Misurazione del colore del burro
Di colore giallo dorato intenso o piuttosto bianco, il burro può avere sfumature diverse a seconda che le mucche il cui latte è stato utilizzato per produrre il burro siano state nutrite con erba o fieno. Inoltre, anche i coloranti come il betacarotene, la curcuma e altri additivi giocano oggi un ruolo nella preparazione del burro. In ogni caso, il consumatore sa come preferisce il “suo” burro e confida di ricevere sempre lo stesso prodotto conforme agli standard alimentari.
Il burro e le preparazioni a base di burro come il burro chiarificato, il ghee o il burro di noci sono, come tutti i grassi spalmabili, opachi allo stato solido e vengono quindi misurati in riflessione. Uno spettrofotometro con modalità di riflessione misura 45°/0° in geometria e riproduce così l’impressione di colore che corrisponde all’occhio umano.
Le nostre soluzioni per il tuo prodotto a base di burro:
ColorFlex L2
Stazione colorimetrica compatta
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Molte aperture di misurazione
Varie aperture di misurazione (13 mm, 19 mm, 25,4 mm, 31,8 mm) per molti tipi di campioni.
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Dimensioni compatte
Con un peso di 2,75 kg e dimensioni di 16 cm (altezza), 21 cm (larghezza) e 24 cm (profondità), la CFL2 è il partner ideale in laboratorio e in produzione.
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Software QC Essentials 2.0 integrato
Visualizzazione della posizione dei colori, curve spettrali, dati spettrali e PASS/FAIL con tolleranze individuali.
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Geometria 45°/0°
Il CFL2 misura il colore come lo vede l'occhio umano.
Ogni giorno.
Affidabile e preciso. -
In molte versioni
ColorFlex L2 è disponibile anche nelle versioni Tomato e Coffee.
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Semplice e preciso
Supporto dalla procedura guidata.
Riduce i tempi di formazione, ottimizza il flusso di lavoro e aumenta la produttività.
Esempio di applicazione:
Il compito La consistenza del burro non consente di appoggiarlo semplicemente su un'apertura per la misurazione del colore, in quanto ciò contaminerebbe il sensibile dispositivo di misurazione. Per questo motivo, spesso viene faticosamente rivestito nelle cuvette per la misurazione del colore, che devono essere faticosamente pulite di nuovo dopo la misurazione. La soluzione Per la misurazione del colore, HunterLab consiglia di posizionare semplicemente un panetto di burro con una pellicola trasparente pretagliata sull'apertura dello spettrofotometro ColorFlex EZ. La misurazione è molto semplice: Metti la pellicola sul burro Posiziona il burro con il lato della pellicola sull'apertura di...
Ulteriori informazioni su questo argomento:
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Opuscolo ColorFlex L2
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Asia-Pacific
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Flat E, 13F Leahander Centre,
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