Misurazione del colore degli snack
Gli spuntini sono molto vari, tra cui patatine, croccantini, noci tostate, cracker, bastoncini di pretzel e dolcetti. Offrono sapori che possono essere dolci, aspri, amari, salati, sapidi, metallici e piccanti. E così come sono diverse le caratteristiche del sapore, lo sono anche quelle visive degli snack.
La superficie dei campioni è solitamente irregolare, a volte punteggiata di sale o spezie e raramente può essere misurata in punti specifici. Le tecniche di misurazione variano a seconda del tipo di snack, che di solito comprende prodotti alimentari a grana grossa, disomogenei e di forma irregolare.
Le nostre soluzioni per gli snack:
Aeros
Dispositivo da laboratorio per la misurazione del colore e del grado di doratura
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Misura senza contatto
Il sensore rileva il campione senza contatto e senza dover misurare attraverso la plastica o il vetro.
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Ampia superficie
Il piatto rotante cattura 177,25 cm2 del campione in 35 misurazioni in 5 secondi.
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Software QC integrato
Il software di controllo qualità EasyMatch QC Essentials è integrato nel dispositivo e fornisce tutti gli indici di colore e le metriche necessarie.
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Regolazione intelligente dell'altezza
Il sensore di distanza compensa automaticamente le differenze di altezza dei campioni irregolari. -
Interfaccia utente intelligente
I risultati delle tue misurazioni possono essere facilmente trasferiti ai sistemi LIMS o SPC esistenti. -
Semplice e preciso
La semplice misurazione "one touch" riduce i tempi di formazione, ottimizza il flusso di lavoro e aumenta la produttività.
SpectraTrend HT
Misurazione del colore On-Line/In-Line
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Senza contatto
Il sensore rileva il campione direttamente sulla superficie, senza contatto, perfetto per prodotti di diverse altezze. -
Versatile
Lo SpectraTrend è in grado di misurare il colore di granulato, lastre, prodotti da forno, fibrocemento e molto altro. -
Valutazione del software
La valutazione e il controllo del processo possono essere eseguiti con l'apposito software colourWorkbench.
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Sensore preciso
Monitoraggio con 5 misurazioni al secondo per le fluttuazioni di colore e altezza. -
Connettività
I risultati delle misurazioni vengono facilmente trasferiti a un PC, a una rete e/o a un PLC e ulteriormente elaborati dal software QA. -
Resistente
Robusto design industriale con alloggiamento approvato NEMA4/IP66 con alloggiamento opzionale in acciaio inox per l'utilizzo nell'industria alimentare.
Esempio di applicazione:
Le patatine e tutti i tipi di patatine vegetali in tutte le loro varianti colpiscono per il loro aspetto appetitoso. Nell'industria alimentare, il colore è un importante indicatore di qualità perché permette di trarre conclusioni sulla tostatura, la stagionatura e la freschezza. Una misurazione precisa del colore aiuta a ridurre al minimo gli sprechi e a garantire una qualità costante del prodotto. Tuttavia, la superficie irregolare dei chip rappresenta una sfida per i dispositivi di misurazione del colore convenzionali. Le patatine sono spesso sovrapposte, proiettano ombre e variano nella loro struttura. La misurazione diventa ancora più complessa quando si misurano chips vegetali con...
Ulteriori informazioni su questo argomento:
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Soluzione-PDF Nuts (inglese)
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Opuscolo Aeros
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Hunter Associates Laboratory, Inc.
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11491 Sunset Hills Road
Reston, VA 20190-5280
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+1 571 470 6028
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Asia-Pacific
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