Misurazione del colore degli snack
Gli spuntini sono molto vari, tra cui patatine, croccantini, noci tostate, cracker, bastoncini di pretzel e dolcetti. Offrono sapori che possono essere dolci, aspri, amari, salati, sapidi, metallici e piccanti. E così come sono diverse le caratteristiche del sapore, lo sono anche quelle visive degli snack.
La superficie dei campioni è solitamente irregolare, a volte punteggiata di sale o spezie e raramente può essere misurata in punti specifici. Le tecniche di misurazione variano a seconda del tipo di snack, che di solito comprende prodotti alimentari a grana grossa, disomogenei e di forma irregolare .
Le nostre soluzioni per gli snack:
Aeros
Dispositivo da laboratorio per la misurazione del colore e del grado di doratura
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Misura senza contatto
Il sensore rileva il campione senza contatto e senza dover misurare attraverso la plastica o il vetro.
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Ampia superficie
Il piatto rotante cattura 177,25 cm2 del campione in 35 misurazioni in 5 secondi.
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Software QC integrato
Il software di controllo qualità EasyMatch QC Essentials è integrato nel dispositivo e fornisce tutti gli indici di colore e le metriche necessarie.
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Regolazione intelligente dell'altezza
Il sensore di distanza compensa automaticamente le differenze di altezza dei campioni irregolari. -
Interfaccia utente intelligente
I risultati delle tue misurazioni possono essere facilmente trasferiti ai sistemi LIMS o SPC esistenti. -
Semplice e preciso
La semplice misurazione "one touch" riduce i tempi di formazione, ottimizza il flusso di lavoro e aumenta la produttività.
SpectraTrend HT
Misurazione del colore On-Line/In-Line
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Senza contatto
Il sensore rileva il campione direttamente sulla superficie, senza contatto, perfetto per prodotti di diverse altezze. -
Versatile
Lo SpectraTrend è in grado di misurare il colore di granulato, lastre, prodotti da forno, fibrocemento e molto altro. -
Valutazione del software
La valutazione e il controllo del processo possono essere eseguiti con l'apposito software colourWorkbench.
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Sensore preciso
Monitoraggio con 5 misurazioni al secondo per le fluttuazioni di colore e altezza. -
Connettività
I risultati delle misurazioni vengono facilmente trasferiti a un PC, a una rete e/o a un PLC e ulteriormente elaborati dal software QA. -
Resistente
Robusto design industriale con alloggiamento approvato NEMA4/IP66 con alloggiamento opzionale in acciaio inox per l'utilizzo nell'industria alimentare.
Esempio di applicazione:
Determinazione del colore delle noci - dalla materia prima al prodotto finaleIl colore delle noci è un importante indicatore della loro qualità, freschezza e lavorazione. Poiché le noci sono un prodotto naturale, il loro colore varia a seconda della varietà, dell'origine, del grado di maturazione e delle condizioni di conservazione. I cambiamenti di colore possono verificarsi durante la produzione e la lavorazione per vari motivi. Da un lato, i diversi tipi di noci hanno naturalmente colori diversi. Ad esempio, le nocciole hanno un colore che va dal marrone chiaro al marrone scuro, le mandorle sono di colore bianco crema senza buccia o marrone rossastro con la buccia, le noci possono avere...
Ulteriori informazioni su questo argomento:
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Soluzione-PDF Nuts (inglese)
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Asia-Pacific
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