Misurazione del colore dei prodotti sostitutivi della carne e delle loro materie prime

I prodotti a base di carne di origine vegetale, i loro ingredienti e le loro materie prime sono soggetti a rigorosi controlli di qualità, in quanto rappresentano un’importante fonte di cibo per l’umanità. I produttori di queste proteine alternative devono anche affrontare la sfida visiva di rendere i loro prodotti attraenti per il palato umano e di imitare la carne vera nel sapore e nella consistenza. HunterLab offre le soluzioni di misurazione del colore ideali per garantire che il prodotto finito sia visivamente attraente per il consumatore e costantemente impeccabile per il produttore alimentare.

I dispositivi di misurazione del colore di HunterLab possono misurare il colore di qualsiasi prodotto o materia prima a base di proteine, tra cui: